1000円超えランチ時代の苦境

こんにちは。京都の中心部で、エアコンフィルターの取付、販売を行なっている空気の王様京都四条店の高山です。

 

最近、1000円を超えるランチのお店が、本当に増えたなと感じます。

 

これだけ物価や光熱費が上がれば、値上げをせざるを得ないのは当然ですね。しかしその一方で、ビジネスパーソンや地元の方々のお財布事情も厳しくなり、外食を少し控えようかという空気も流れています。

 

街を回っていても、以前に比べてお店の客足が少しずつ、暇になってきてるような印象を受けることがあります。

 

値上げしたくてしている店主なんて、一人もいない！

 

値上げしたら、お客さんが減ってしまうかもしれない！

 

そうわかっていても、仕入れ値や電気代の高騰に耐えかねて、苦渋の決断でメニューの価格を上げたオーナー様がほとんどだと思います。

 

客数が減ってしまった今、どうやって売上を戻そうかと頭を悩ませている方も多いのではないでしょうか。

 

しかし、売上をすぐにコントロールするのは、今の時代とても難しいのが、現実です。

 

だからこそ、いま多くの賢い店主様が目を向けているのが、攻めの売上アップではなく、守りの経費削減です。

 

10000円の売上を上げるより、10000円の電気代を削る方が早い

 

お店の利益をあと10000円増やそうと思ったら、1200円のランチをいくつ売らなければいけないでしょうか。食材や人件費を考えると、かなりの数を売らなければなりません。

 

しかし、毎月ドブに捨てている無駄な電気代を10000円削ることができれば、それはそのまま10000円の純利益になります。

 

その固定費削減の大きな盲点になっているのが、お店で毎日フル稼働しているエアコンです。

 

特に飲食店のエアコンは、ほこりや調理の油煙や煙草の煙などを日々吸い込んでいます。フィルターに目詰まりすると、エアコンは設定温度に下げようと必死に余計なパワーを使い、電気代が跳ね上がります。それだけでなく、エアコンの寿命自体を縮めてしまう原因にもなるのです。

 

少し時間ができた今だからこそ、お店の健康診断を！

 

私たちが取り扱っている抗ウイルス、抗菌エアコンフィルターAT254は、エアコン内部への油やほこりの侵入を徹底的にブロックします。これによってエアコンの運転効率が元に戻り、毎月の電気代を賢く下げるお手伝いができます。

 

客足がバタバタと忙しい時期には、エアコンのことまで頭が回らなかったかもしれません。

 

でも、少し客足が落ち着いてる今だからこそ、これ以上お店の利益を減らさないための防衛策として、エアコンの環境を見直してみませんか？

 

私たちは、地元京都の飲食店を応援したいという想いで活動しています。

 

うちのエアコン、どれくらい汚れているのかな？

フィルターつけると、どれくらい電気代が変わるの？

 

そんな疑問があれば、お気軽にご相談ください。

お店の経営を足元から一緒に支えさせていただければ幸いです。